Фастинг е един от популярните начини за отслабване и поддържане на нормално тегло през последните няколко години. Периодичното гладуване бива няколко вида, но основното, което носи на организма, е да поддържа имунитета, здравословния метаболизъм и храносмилането. И докато има множество съвети за избягването на противовъзпалителни храни по време на режима, днес някои избират алтернативен.

Така нареченият мръсен фастинг е термин, който тепърва ще навлиза. Той се различава доста от обикновения фастинг, но също е толкова полезен.

Какво е мръсно гладуване?

Някак си двете думи не са съвместими. Сигурно ще си кажете: как хем не ядем, хем има непозволени храни? Докато при традиционния фастинг има въздържане от ядене или пиене (освен вода) за определен период от време, при новия говорим за прием на ограничен брой калории. Те трябва да са около 100 или по-малко.

^IStock

Колко калории нарушават фастинга?

Според д-р Джош Акс, точният отговор на този въпрос подлежи на дебат. Обикновено при най-ефективното периодично гладуване през по-големия прозорец не бива да се приемат никакви калории, докато при някои други варианти е позволено до 10. Например от кафето, което пием. По този начин тялото най-бързо и лесно стига до кетоза, което е основната цел.

Когато човек е на чисто гладуване, той не консумира никакви калории извън прозореца си на хранене. Именно новият вид фастинг се нарича мръсен, защото представлява „чийтване“ с калориите. По време на него, вместо да се пие само вода, е позволено малко количество калории. Те могат да идват от кофеинова напитка, такава с ниско съдържание на захар, както и малка порция плодове.

Мръсен фастинг – предимства и недостатъци:

Повечето проучвания, фокусирани върху ефектите от периодичното гладуване или по-дългосрочното такова, не са изследвали как този по-мързелив режим действа на организма. Но все пак много нутриционисти изтъкват, че може да се пробва.

Според д-р Акс, докато не консумирате твърде много калории, например между 50 до 100 извън периода на хранене, това ще има незначителен ефект върху метаболизма. И като цяло ще е полезно.

Подобни на други видове фастинг, мръсният може да има доста преимущества за организма. Например това да започнете да обмисляте какви храни и напитки поглъщате и същевременно да броите калориите. Тази стъпка води до загуба на тегло и балансирането му. Оттам следват по-добро контролиране на позивите за глад, предотвратяване на умора и слабост в тялото, нормализиране на нивата на кръвната захар, насърчаване на детоксикацията и храносмилането.

Периодичното гладуване с прием на много малко калории подобрява когнитивните функции и се грижи за здравето на мозъка. Освен това нормализира нивото на холестерола.

Все пак, когато чуете фастинг, се сещате и за гладуване, което не е подходящо за всеки, дори и той да е мръсен. Ако пък не прецените калориите и се увлечете, това ще саботира положителния ефект. Включите ли някои нездравословни, преработени храни, тогава може да имате затруднения с отслабването. И евентуално да напълнеете и засилите своя апетит. Случи ли се преяждане в прозореца за хранене, то това затруднява процеса на влизане в кетоза. Междувременно се получават колебания в кръвната захар, което води до умора и рязка промяна на настроенията.

^IStock

За кои е най-подходящ мръсният фастинг?

Най-често хората правят периодично гладуване с интервал 16:8. Тоест 16 часа не ядат нищо, само пият вода, след това имат 8-часов прозорец, в който се хранят. Ако вие не можете да издържите над 15 часа без нищо в устата, то мръсното гладуване е подходящо за вас.

Мръсният фастинг е подходящ за хора с твърде ниска кръвна захар, като хипогликемия, или на хора, които са активни, но се борят с голям апетит. В случай, че го изпробвате, трябва да ядете до около 100 калории или по-малко, докато гладувате. Това означава, че освен вода, може да добавите към менюто си чаша костен бульон, порция протеин на прах в бадемово мляко, малка порция кисело мляко или дребно парче плод.

Все пак, за най-добри резултати д-р Акс препоръчва мръсното гладуване с така нареченото „чисто хранене“. Това е противовъзпалителна диета, подобна на средиземноморската, която е доста гъвкава. Тя е алкализираща, което означава, че не само помага при загуба на тегло, но също така се справя и с други здравословни проблеми.

^IStock

Кои храни са препоръчителни в прозореца за ядене?

• За този фастинг трябват зеленчуци без скорбяла. Например броколи, зеленолистни, зелен фасул, карфиол, гъби, чушки и други. Те осигуряват основни витамини, минерали и фибри. Освен това помагат за контролиране на глада.
• Пресни плодове, като всички видове горски, цитрусови, киви, череши и други.
• Храни с високо съдържание на антиоксиданти, като зеленчуци, какао, билки и подправки.
• Пробиотични храни, като кисело мляко, кефир, кисело зеле и култивирани зеленчуци.
• Здравословни мазнини/масла, като зехтин, кокосово масло, ядки и семена.
• Източници на протеин, като яйца от свободни кокошки, прясно уловена риба, месо от животни хранени с трева.
• Костен бульон, който може да насърчи здравето на червата.
• Вода, билков чай, кафе, напитки без калории, подсладени със стевия и повечето видове чайове.

Този текст има информативен характер. Той не замества консултацията със специалист относно започването на фастинг.